Daging Iris Masak Cabai

  Posted on 13th Maret 2015  by Arta S  1 comment

Bahan – bahan:

• 350 gram daging sapi di iris panjang
• 2 buah tomat, di potong-potong
• 3 buah cabai merah beras,dipotong bulat 1cm
• 3 buah cabai hijaubesar,dipotong bulat 1 cm
• 2 batang seri, dimemerkan, dipotong serong
• 2 lembar daun jeruk,dibuang tulangnya daunnya
• 1 sendaok teh garm
• 1/4 sendok teh gulah pasir
• 500 ml air
• 2 sendok makan untuk menumis

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, di sangrai
• 2 cm jahe

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sangrai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukan tomat dan cabai aduk sampai layu.
3. Masukan daging.
4. Aduk sampai berubah warna.
5. Tambakan garam dan gula pasir aduk rata.
6. Tuangkan air secara bertahab.
7. Masak sampai matang dan kuah mengental.