Cumi Pasir Telor Asin

  By Arta S  

April 12, 2015

0.0 0

Sajian unik dari makanan cumi ( seafood ) yaitu dengan dilumuri saus kuning telur asin yang saat matang memang memiliki tekstur berpasir

Directions

Haluskan semua bumbu kecuali minyak dan beri air, cemplungkan cumi ke bumbu lalu taruh di lemari es selama 1 jam supaya bumbu meresap

Balurkan cumi dengan tepung roti sambil agak di tekan lalu panaskan minyak untuk menggoreng.

Lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan

Hancurkan kuning telur asin yang sudah di campur dengan sedikit air, lalu hancurkan juga putih telurnya menggunakan garpu dan campur ke kuningnya.

Panaskan wajan dan masukan telor asin yang di hancurkan aduk sampai ada letupan kecil lalu tambahkan daun bawang dan rawit yang sudah di iris sambil terus aduk sebentar.

Lalu masukkan cumi gorengnya dan aduk rata dan sajikan.

Ingredients

Bahan-bahan :

1kg Cumi ukuran besar

2 buah telor asin matang

1 bungkus tepung roti

Bumbu :

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 ruas jahe

Garam secukupnya

Lada secukupnya

½ ruas kunyit

200 ml air

Minyak goreng secukupnya

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.