Directions
Bersihkan ikan sampai benar2 bersih.
Lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan kurang lebih 15-30 menit
Goreng hingga matang kalau saya suka kalau dagingnya tidak terlalu kering , jadi menggorengnya tidak terlalu lama.
jika sudah matang angkat lalu tiriskan.
Haluskan cabai dan jahe hingga halus.
Kemudian tuangi kecap secukupnya, kira2 bisa buat membalur 4 ekor ikan, lalu aduk rata
Baluri ikan dengan kecap hingga merata menggunakan kuas kecil.
Diamkan kurang lebih 15 menit atau bisa juga lebih biar bumbu kecap lebih meresap kedalam ikan.
nyalakan arang diatas panggangan,
setelah arang siap, bakar ikan hingga berwarna kecoklatan , ketika membakar sesekali dioles lagi dengan sisa bumbu kecap , hati2 ketika membakar karena kecap mudah sekali gosong.
jika sudah mulai kering angkat dan sajikan dengan nasi putih panas, sambal dan lalapan.
0 Reviews
