Ikan Balita Sambal Hijau

  By Arta S  ,

Juli 13, 2015

0.0 0

Kenikmatan ikan balita yang di kombinasikan dengan sambal hijau , membuat rasa yang crispy dan juga pedas di dalam mulut.

Directions

Cara memasak:

Lumuri ikan balita dengan air jeruk nipis.

Aduk bersama royco bumbu komplit ikan goreng, diamkan 20 menit agar meresap.

Bedaki ikan balita berbumbu satu per satu, berurutan dengan terigu, timang-timang , celupkan ke telur, tiriskan, gulingkan ke tepung panir, timang-timang agar rata.

Goreng dalam minyak banyak dan panas di atas api sedang, hingga matang berwarna keemasan.

Angkat, tiriskan, sajikan dengan sambal hijau (boleh disiram).

Sambal Hijau:

Didihkan air, masukkan cabai hijau dan bawang merah.

Rebus hingga lunak, tiriskan.

Gerus selagi panas rebusan cabai-bawang bersama garam, gula, dan air jeruk, aduk rata.

Panaskan minyak, tumis jahe dan daun jeruk hingga harum dan daun jeruk layu.

Masukkan cabai gerus, aduk sebentar rata.

Angkat, siap disajikan bersama teri panko.

Ingredients

Bahan :

500 g ikan balita segar, siap pakai

½ sdm air jeruk lemon

1 bks royco bumbu komplit ikan goreng

80 g tepung terigu

2 butir telur, kocok rata

150 g tepung panir berbutir kasar (panko)

Minyak untuk menggoreng

Sambal Hijau:

Air secukupnya untuk merebus

150 g cabai hijau

100 g bawang merah

1½ sdt garam

1 sdt gula pasir

100 ml minyak goreng

1 sdt jahe halus

10 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, sobek

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.