Magut Lele

  By Arta S  

Mei 11, 2015

0.0 0

Bagi pecinta lele, resep ini memberikan nuansa baru untuk menyantap hidangan ikan lele.

Directions

Pertama-tama cuci bersih ikan lele, lalu lumuri dengan bawang putih, garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.

Setelah itu lalu goreng ikan lele hingga matang dan agak kering, tiriskan

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk-aduk.

Tambahkan santan, aduk kemudian masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit dan daun bawang, lalu masukkan ikan lele goreng, tambahkan garam dan gula merah.

Aduk-aduk hingga mendidih dan matang.

Mangut lele siap untuk disajikan.

Ingredients

Bahan-bahan :

500 gr ikan lele

1 buah jeruk nipis, ambil perasan airnya

1 sdm garam

2 siung bawang putih, haluskan

500 ml santan dari 1 buah kelapa

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

1 batang daun bawang, iris

2 buah cabai merah besar, iris serong

2 buah cabai hijau besar, iris serong

5 buah cabai rawit, biarkan utuh

1 sdt garam

1 sdt gula merah sisir

Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

2 cm jahe

4 butir kemiri

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.