Otak Otak Tengiri

  By Arta S  

Mei 11, 2015

0.0 0

Otak-otak adalah makanan dari Indonesia yang biasa dibuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun pisang dan dipanggang. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di beberapa daerah sekitar Jalur Pantura atau daerah pesisir.

Directions

Campur ikan, garam, merica dan gula aduk rata tambahkan santan, tepung kanji, putih telur, dan air es secukupnya hingga adonan rata.

Campur dengan bawang merah, putih, daun bawang irisan.

Aduk rata.

Siapkan daun pisang masukan 1 sdm adonan, gulung dan ikat dengan lidi.

Panggang diatas teflon dengan api sedang hingga matang

Sajikan dengan saus kacang.

Ingredients

300 gram ikan tengiri

1 butir putih telur

5 sdm tepung kanji

1 batang daun bawang irisan

Air es secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Irisan secukupnya

40 gram santan kental

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Daun pisang secukupnya

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.