Pengat Masin

  By Arta S  

Mei 11, 2015

0.0 0

Pengat Masin merupakan masakan ikan yang lezat yang membuat sang penikmat menjadi ketagihan ingin lagi dan lagii.

Directions

Cuci bersih ikan. Iris-iris ikan secara vertikal, buang organ dalamnya.

Perciki dengan air jeruk nipis dan taburi garam.

Diamkan 15 menit.

Iris tipis bawang merah lalu tumis hingga harum.

Masukkan bumbu halus, serai dan daun salam.

Aduk hingga wangi.

Tuang santan, bumbui dengan garam dan gula pasir.

Aduk-aduk hingga santan mengental.

Masukkan cabe merah yang telah dibuang bijinya dan diiris memanjang.

Masukkan juga cabe rawit utuh.

Masukkan potongan ikan, masak hingga matang.

Masukkan daun kemangi, masak sebentar lalu angkat

Hidangkan bersama nasi hangat.

Ingredients

Bahan – bahan :

1 ekor ikan tongkol

1 ikat daun kemangi

4 butir bawang merah

3 buah cabe merah

5 buah cabe rawit

1 batang serai

1 lembar daun salam

700 ml santan cair

2 sendok makan minyak

1 sendok teh garam

2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus :

3 butir bawang merah

1 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 cm jahe

4 cm kunyit

4 cm lengkuas

Bahan Rendaman Ikan :

1 sendok makan air jeruk nipis

½ sendok teh garam

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.