Pindang Ikan Mas

  By Arta S  

Juni 8, 2015

0.0 0

Sajian ikan mas yang lezat , rasa daging yang lembut membuat kaya akan citarasa.

Directions

Lumuri ikan dengan jeruk dan garam, diamkan sekitar 15 menit, cuci bersih.

Goreng Catatan.

Ikan hanya dibuang isi perutnya saja, insang dicuci bersih dan ikan jgn dibuang sisiknya.

Atur sebagian bumbu iris di dasar panci, lalu ikannya, lalu bumbu iris dan bumbu halusnya.

Tambahkan air, gula, garam, rawit,kecap.

Hingga ikannya terendam air.

Masak hingga air menyusut sekitar 4 jam, atau di presto sekitar 1 jam.

Koreksi rasa.

Sajikan dgn taburan bawang merah goreng.

Ingredients

Bahan-bahan :

2 kg ikan mas

2 buah jeruk nipis

1 sendok makan garam

Bumbu Iris :

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 cm jahe

10 cm lengkuas

6 cm kunyit

3 batang serai

6 helai daun salam

3 sendok makan gula merah / gula jawa / gula aren

Bumbu yang Dihaluskan :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm kunyit

2 sendok makan ketumbar

1 sendok teh merica

2 sendok teh garam

Bahan Lainnya :

Minyak Goreng secukupnya

10 sendok makan kecap manis

4 sendok makan bawang goreng

150 rawit utuh

2 liter air

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.