Sambal Belut

  By Arta S  ,

Mei 18, 2015

0.0 0

Belut merupakan hewan seafood yang jarang untuk dimasak, tapi belut memilki rasa yang enak dan gurih dengan dipadukan dengan sambal akan membuat masakan ini semakin nikmat.

Directions

Cuci bersih belut, potong-potong sesuai selera.

Siram dengan cuka aduk rata, diamkan kurang lebih 15 menit dan bilas sampai bersih.

Goreng lalu sisihkan

Tumis irisan bawang merah dan bawang outig sampai harum.

Masukkan cabe hijau dan merah sampai layu

Tambahkan jahe, serai dan salam

Tuangkan santan, gula merah, dan garam.

Aduk santan sampai mendidih

Masukkan belut goreng, aduk lagi sampai santan mendidih dan bumbu meresap

Angkat dan siap dihidangkan

Ingredients

Bahan :

1/2 kg belut

3 sdm cuka

3/4 liter santan

Minyak Goreng secukupnya

Bumbu :

6 siung bawang merah iris tipis

5 siung bawang putih iris tipis

1 1/2 ons cabe hijau keriting potong memanjang

1/2 ons cabe merah keriting potong memanjang

2 ruas jari jahe

2 batang serai memarkan

2 lembar daun salam

2 ruas jari lengkuas

Gula merah secukupnya

Garam secukupnya

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.