Sup Nila Kuah Kuning

  By Arta S  ,

Juni 18, 2015

0.0 0

Kelezatan ikan nila yang sudah tidak diragukan lagi dan dengan kombinasi kuah , akan membuat rasa masakan menjadi lebih hidup.

Directions

Cuci bersih ikan nila, kerat2 kulitnya (agar bumbu lebih meresap ke ikan).

Beri perasan air jeruk nipis & diamkan selama 2 - 5 menit.

Haluskan bawang putih, ketumbar & garam.

Bumbui ikan dgn bumbu tersebut, diamkan selama 5 menit.

Siapkan Panci, beri minyak yang agak banyak.

Goreng ikan Nila yang telah dibumbui, hingga kecoklatan dan garing.

Sisihkan

Siapkan Panci, Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, tomat hijau, belimbing wuluh dengan minyak bekas menggoreng ikan nila sampai harum.

Lalu Tambahkan 700 cc air, biarkan mendidih.

Masukanlah ikan Nila lalu tambahkan garam, gula pasir, asam jawa, daun kemangi & cabe rawit utuh.

Biarkan mendidih selama beberapa menit dengan api besar lalu kecilkan api.

Ingredients

Bahan-bahan :

4 ekor ikan nila

2 buah jeruk nipis

2 sendok teh garam

2 sendok teh ketumbar

Bumbu Halus :

6 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 cm jahe

2 cm kunyit

2 butir kemiri

3 buah cabe merah keriting

Bumbu Pelengkap Lainnya :

1 batang serai

3 buah belimbing wulung

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk purut

Kemangi secukupnya

2 butir asam jawa

6 buah cabe rawit

3 buah tomat hijau

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

700 cc air

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.